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01:30
Fácil
Por
PATRICIA CALZADO
La salsa 'teriyaki', típica de la cocina japonesa, no es solo exclusiva para carnes. También admite pescados, como el salmón, otorgándole un toque elegante y agridulce, a esta receta de sabores orientales que deleitarán tu paladar.
- 4 lomos de Salmón
- 1 unidad de Lima
- 100 ml de Salsa de soja
- 50 ml de Mirin
- 25 ml de Sake
- 2 cs de Azúcar moreno
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1.
Mezclamos en un cazo la salsa de soja, mirin, sake y azúcar moreno.
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2.
Llevamos a fuego medio sin parar de remover hasta que se haya disuelto el azúcar.
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3.
Dejamos enfriar la salsa.
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4.
Ponemos los lomos de salmón dentro de una bolsa de zip y añadimos la salsa para que los impregne completamente.
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5.
Los dejamos marinar durante 1 hora.
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6.
Precalentamos el horno a 220º.
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7.
Disponemos los lomos en una fuente apta para horno con la salsa.
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8.
Los metemos en el horno durante 12 minutos rociando cada 3 o 4 minutos con la salsa.
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9.
Cortamos la lima en 4 cuartos para acompañar al salmón en el plato.
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1.
Podemos acompañarlo de una ensalada refrescante compuesta por edamames, pimientos, rabanitos y aguacate. O bien un bol de arroz integral.
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