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01:50
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Fácil
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14 PORCIONES
Caracolas de pizza con pollo a la barbacoa
Mini pizzas con pollo y salsa barbacoa
Por
¡HOLA! COCINA
Esta receta, apta para TM31 y TM5, hará las delicias de los más pequeños quienes, además, pueden ayudarnos a elaborarla. El relleno puedes variarlo tanto como quieras y los pequeños bocados pueden ser de mayor o menor tamaño, según le des forma a la masa.
Para la masa
- 15 g de Aceite de oliva y un poco más para untar el bol
- 120 g de Agua
- 10 g de Levadura fresca prensada
- 220 g de Harina de fuerza
- 0.5 cucharadita de Sal
Para el relleno
- 80 g de Cebolla morada
- 3 ramitas de Perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de Queso cheddar en trozos
- 80 g de Salsa barbacoa
- 180 g de Pollo asado en tiras
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
127cal
Hidratos
12.34g
Colesterol
19.93g
Grasas
5.35g
Fibra
0.73g
Proteinas
7.4g
MASA
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1.
Ponemos en el vaso todos los ingrediente e iniciamos el programa Amasar Espiga/3min.
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2.
Retiramos la masa del vaso, le damos forma de bola y la ponemos en un bol untado con un poco de aceite. Cubrimos con 'film' transparente y dejamos reposar hasta que doble su volumen (aproximadamente 1 hora, en función de la temperatura ambiente).
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1.
Precalentamos el horno a 220 ºC. Forramos una bandeja con papel de hornear y reservamos.
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2.
Ponemos en el caso la cebolla y el perejil, troceando 3 seg/vel 5. Retiramos del bol y reservamos.
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3.
Ponemos el queso también en el vaso y rallamos 6 seg/vel 7. Retiramos a otro bol y reservamos.
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4.
Con un rodillo, extendemos la masa formando un rectángulo de, aproximadamente, 40x30 cm y extendemos la salsa barbacoa por toda la superficie de la masa. Repartimos el pollo en tiras, la cebolla picada junto al perejil y el queso rallado. Enrollamos la masa por el lado más largo, sobre sí misma. Cortamos medallones de 2-3 cm de ancho y los colocamos en la bandeja de horno.
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5.
Horneamos durante 10-12 minutos, retiramos y servimos caliente.
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