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¡HOLA! COCINA
El 'farfalle' es un tipo de pasta italiana en forma de corbata de pajarita, lazo o mariposa que puedes encontrar en versión natural o aromatizada y coloreada. Admite la compañía de verduras, carnes, pescados, mariscos, quesos... En esta receta, elegimos unos champiñones, unas salchichas frescas, unos tomatitos y un poco de vino tinto... ¡irás corriendo a probarlo!
- 220 g de Farfalle (lacitos de pasta)
- 2 ud de Salchichas frescas
- 100 g de Champiñones
- 100 g de Tomates cherry
- 1 vasito de Vino tinto
- 1 diente de Ajo
- 0.25 Cebolla
- Guindilla
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta blanca
- Queso rallado
-
1.
Cocemos la pasta en agua salada hirviendo según la indicación del paquete y reservamos.
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2.
Picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén con aceite y la guindilla.
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3.
Incorporamos las salchichas troceadas y cocinamos hasta dorar.
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4.
Añadimos un poco de vino tinto, dejamos vaporar y agregamos los champiñones bien lavados, escurridos y troceados.
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5.
Salpimentamos y dejamos que se cocine todo junto unos 8-10 minutos.
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6.
Escurrimos la pasta y la volcamos en la sartén con un par de cucharadas del agua de cocción.
-
7.
Removemos, agregamos los tomatitos lavados y cortados por la mitad y rehogamos 2-3 minutos.
-
8.
Servimos con un poco de queso rallado por encima ¡y listo!
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