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'Farfalle' con champiñones y salchichas
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clock 30min | easyFácil

'Farfalle' con champiñones y salchichas

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'Farfalle' con champiñones y salchichas

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El 'farfalle' es un tipo de pasta italiana en forma de corbata de pajarita, lazo o mariposa que puedes encontrar en versión natural o aromatizada y coloreada. Admite la compañía de verduras, carnes, pescados, mariscos, quesos... En esta receta, elegimos unos champiñones, unas salchichas frescas, unos tomatitos y un poco de vino tinto... ¡irás corriendo a probarlo!

  • 220 g de Farfalle (lacitos de pasta)
  • 2 ud de Salchichas frescas
  • 100 g de Champiñones
  • 100 g de Tomates cherry
  • 1 vasito de Vino tinto
  • 1 diente de Ajo
  • 0.25 Cebolla
  • Guindilla
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Queso rallado
  1. 1.

    Cocemos la pasta en agua salada hirviendo según la indicación del paquete y reservamos.

  2. 2.

    Picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén con aceite y la guindilla.

  3. 3.

    Incorporamos las salchichas troceadas y cocinamos hasta dorar.

  4. 4.

    Añadimos un poco de vino tinto, dejamos vaporar y agregamos los champiñones bien lavados, escurridos y troceados.

  5. 5.

    Salpimentamos y dejamos que se cocine todo junto unos 8-10 minutos.

  6. 6.

    Escurrimos la pasta y la volcamos en la sartén con un par de cucharadas del agua de cocción.

  7. 7.

    Removemos, agregamos los tomatitos lavados y cortados por la mitad y rehogamos 2-3 minutos.

  8. 8.

    Servimos con un poco de queso rallado por encima ¡y listo!

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