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10min
Fácil
Por
PATRICIA CALZADO
Una rica ensalada con ingredientes y aromas que nos transportan a Italia. Es rápida de elaborar, sana, muy colorida y nutritiva. Con un rico y sabroso tomate haremos las delicias de todo aquel que la pruebe.
- 4 ud de Tomates rojos y maduros
- 100 g de Aceitunas verdes
- 1 unidad de Cebolla morada
- 2 ud de Pepino
- 2 ud de Queso mozzarella
- 1 ramillete de Albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Cortamos la cebolla en juliana, es decir, en tiras. Las metemos en un recipiente con agua fría y la dejamos hasta el final para quitarle 'fuerza' a la hora de comer.
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2.
Lavamos, cortamos los tomates en dados y los disponemos en un bol grande donde vamos a elaborar nuestra ensalada.
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3.
Pelamos los pepinos, los despepitamos y cortamos en cubos y añadimos al bol.
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4.
Añadimos las aceitunas y los dados de mozzarella.
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5.
Escurrimos el agua de la cebolla y la incorporamos a nuestra ensalada.
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6.
Salpimentamos al gusto y añadimos algunas hojas de albahaca. Removemos y rectificamos si es necesario.
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