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Fácil
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4 PORCIONES
Quiche de espárragos trigueros
Aunque, quizá, la más conocida es la Lorraine, existen infinidad de alternativas a la hora de preparar una quiche. Una receta sencilla y deliciosa que, en este caso, elaboraremos con los espárragos trigueros como ingrediente principal.
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¡HOLA! COCINA
Aunque, quizá, la más conocida es la Lorraine, existen infinidad de alternativas a la hora de preparar una quiche. Una receta sencilla y deliciosa que, en este caso, elaboraremos con los espárragos trigueros como ingrediente principal.
- 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa) (de 250 gramos)
- 12 Espárragos trigueros frescos o en conserva
- 3 Huevos
- 125 g de Queso feta
- 150 ml de Nata para cocinar
- 1 cucharada de Menta (opcional)
- Sal
- Pimienta
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1.
Precalentar el horno a 180º.
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2.
Poner la masa en un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro.
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3.
Hornear 12 minutos a 180º.
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4.
Limpiar los espárragos, escaldarlos 15 segundos y escurrirlos. Si son en conserva, escurre bien el caldo de la conserva y enjuágalos bajo el grifo. Seca bien y ya están listos para utilizar.
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5.
Desmenuzar el queso feta.
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6.
Poner en la base horneada los espárragos, el queso, los huevos batidos con la nata y la menta picada.
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7.
Salpimentar y hornear 30 min a 180º, hasta que se doren los bordes.
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