Unas hamburguesas es un plato al que nuestros hijos no dirán nunca que no. Estas son, además, muy saludables, con una base de carne de pollo y verduras. Puedes prescindir del pan rallado si lo prefieres.
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Hamburguesas de pollo y espinacas
45 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- pollo
- 2 unidades de zanahoria
- 150 gramos de espinacas
- 10 gramos de perejil fresco
- 1 cucharadita de jengibre seco en polvo
- 1 cucharadita de ajo seco molido
- 1 unidad de huevo
- 4 cucharadas de copos de avena
- sal
- pimienta negra
- pan rallado
Preparación
- Lavamos las espinacas y las troceamos fino con ayuda de una picadora.
- Pelamos y lavamos las zanahorias y picamos del mismo modo que las espinacas. Si preferimos, podemos rallarlas.
- Hacemos lo mismo con la carne de pollo, la trituramos en un procesador de alimentos.
- Picamos bien fino el perejil y lo añadimos a la carne, junto a la zanahoria y las espinacas.
- Incorporamos el huevo a la mezcla, removemos y, a continuación, agregamos el jengibre en polvo, el ajo, la sal y la pimienta. Integramos bien y, por último, agregamos los copos de avena. Dejamos que la masa repose unos 20-30 minutos en la nevera.
- Damos forma a nuestras hamburguesas y, si queremos, las rebozamos en pan rallado.
- En una sartén, ponemos un poco de aceite para hacer nuestras hamburguesas a la plancha por ambos lados.
