Salsa barbacoa
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clock 20min | easyFácil | 4 COMENSALES

Salsa barbacoa

Prueba a hacer esta versión casera de la clásica salsa barbacoa, ideal para acompañar todo tipo de carnes, hamburguesas, salchichas, etc. que idealmente se cocinan a la parrilla. Es verdad que no tendremos el toque ahumado clásico de las salsas compradas, pero su sabor te encantará y es mucho más natural.

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Prueba a hacer esta versión casera de la clásica salsa barbacoa, ideal para acompañar todo tipo de carnes, hamburguesas, salchichas, etc. que idealmente se cocinan a la parrilla. Es verdad que no tendremos el toque ahumado clásico de las salsas compradas, pero su sabor te encantará y es mucho más natural.

  • 1 ud de Cebolla
  • 1 dientes de Dientes de ajo
  • 4 cs de Aceite de oliva
  • 3 cs de Kétchup
  • 150 ml de Salsa de tomate
  • 2 cs de Miel
  • 1 cc de Azúcar moreno
  • 1 cc de Pimentón picante
  • 1 cc de Pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.

  2. 2.

    Calentamos el aceite en una sartén y doramos un minuto el ajo.

  3. 3.

    Añadimos la cebolla y cocinamos 8 minutos a fuego medio hasta que tenga un color rubio.


  4. 4.

    Incorporamos el kétchup, el azúcar moreno, la miel, la salsa de tomate y los dos pimentones.

  5. 5.

    Mezclamos bien, cocinamos 2 minutos y retiramos del fuego.

  6. 6.

    Trituramos el resultado en la batidora y dejamos enfriar.
IDEAL PARA:
  1. 1.

    Creada en 1829, la salsa barbacoa es un 'clásico' made in USA que se usa para embadurnar las costillas de cerdo a la brasa. También resulta perfecta para alitas y muslos de pollo y toda clase de carnes rojas.