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Sándwich de pepino con queso cremoso
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clock 20min | easyFácil

Sándwich de pepino con queso cremoso

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Un menú ligero de dieta y comer fuera de casa son compatibles. Este táper de dieta con sándwich de queso cremoso con pepino demuestra que es posible. Es saciante y muy fresco. Y aunque aquí no estemos acostumbrados a ver el pepino en sándwiches y bocadillos en el mundo anglosajón es muy típico.

  • 8 rebanadas de Pan de molde integral
  • 200 g de Queso cremoso
  • 2 ud de Pepino
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Pon una cantidad generosa de queso cremoso en cada rebanada de pan de molde.

  2. 2.

    Cortamos el principio y el final del pepino y le pelamos a medias, es decir, dejando unas rayas peladas y otras sin pelar. Lo cortamos en rodajas.

  3. 3.

    Cortamos el pepino en rodajas y las extendemos sobre un colador grande. Ponemos a punto de sal y pimienta negra y dejamos reposar unos 10 minutos para que ‘sude’.

  4. 4.

    Ponemos el pepino sobre una de las rebanadas de pan y cerramos con la otra. Partimos los sándwiches en dos triángulos y guardamos en la tartera. Acompañamos varias piezas fruta a elegir entre las que más nos gusten. Nosotros hemos apostado por el kiwi y por la manzana.

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