50min
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Fácil
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6 COMENSALES
'Muffins' de avena y fresa
Te proponemos unas magdalenas sin azúcar. No usamos ningún edulcorante artificial, sino que aprovechamos el dulzor natural de los dátiles y las fresas. Le aportamos aroma con un poco de canela en polvo y de esencia de vainilla.
'Muffins' de avena y fresa
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¡HOLA! COCINA
Te proponemos unas magdalenas sin azúcar. No usamos ningún edulcorante artificial, sino que aprovechamos el dulzor natural de los dátiles y las fresas. Le aportamos aroma con un poco de canela en polvo y de esencia de vainilla.
- 200 g de Harina de avena
- 1 unidad de Yogur
- 1 vasito de Aceite de oliva virgen
- 150 g de Dátiles
- 4 cc de Levadura en polvo
- 200 g de Fresas maduras
- 1 cucharadita de Canela molida
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
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1.
Ponemos en remojo los dátiles sin hueso durante 1 hora y transcurrido este tiempo, trituramos hasta conseguir una especie de pasta.
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2.
Precalentamos el horno a 180ºC.
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3.
En un cuenco grande incorporamos los huevos, el yogur, el puré de dátiles y el aceite.
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4.
Añadimos la harina de avena, la levadura, la canela y la vainilla y mezclamos bien hasta obtener un compuesto homogéneo.
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5.
Lavamos, secamos, troceamos las fresas y las incorporamos a la masa.
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6.
Llenamos unos moldes de 'muffin' con la masa, los ponemos en una bandeja y horneamos durante unos 30-40 minutos.
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7.
Sacamos del horno con cuidado, dejamos enfriar ¡y ya tenemos listos los 'muffins' para disfrutar!
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