Bacalao gratinado con queso y mostaza
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clock 50min | easyFácil | 4 COMENSALES

Bacalao gratinado con queso y mostaza

Te proponemos una receta a partir de bacalao fresco, que cocinaremos gratinado al horno con una mezcla de queso rallado y mostaza. Lo vamos a acompañar con unas verduras cocidas al dente. Un plato muy sencillo de hacer que te encantará.

Bacalao gratinado con queso y mostaza

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Te proponemos una receta a partir de bacalao fresco, que cocinaremos gratinado al horno con una mezcla de queso rallado y mostaza. Lo vamos a acompañar con unas verduras cocidas al dente. Un plato muy sencillo de hacer que te encantará.

  • 4 lomos de Bacalao fresco
  • 300 g de Queso rallado (el que más te guste)
  • 1 chorrito de Nata para cocinar
  • 1 cucharada de Mostaza
  • 1 ud de Zanahoria
  • 100 g de Guisantes
  • 100 g de Judías verdes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 200ºC.

  2. 2.

    Mezclamos en un cuenco el queso rallado, la nata y la mostaza y mezclamos bien.

  3. 3.

    Engrasamos con un poco de aceite una fuente y colocamos en ella los lomos de bacalao salpimentados con la piel hacia abajo.

  4. 4.

    Los cubrimos con la salsa y horneamos durante 20 minutos.


  5. 5.

    Pelamos la zanahoria y la cortamos en bastones.

  6. 6.

    Ponemos agua a hervir con sal y cocemos la zanahoria, los guisantes y las judías troceadas durante 15 minutos.

  7. 7.

    Escurrimos bien las verduras y las aliñamos con un poco de aceite de oliva.

  8. 8.

    Sacamos del horno el bacalao gratinado con cuidado y servimos acompañado con las verduras.