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Crema de patata, zanahoria y puerro
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clock 40min | easyFácil

Crema de patata, zanahoria y puerro

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Aunque también se puede servir en frío, esta crema de patata, zanahoria y puerro es ideal para comenzar cualquier comida navideña con el estómago bien caliente. Además, si estás buscando opciones más ligera, pero quieres que tus invitados queden satisfechos... ¡esta es la receta perfecta! Si la acompañas con picatostes el resultado será increíble. ¿Te hemos convencido ya?

  • 2 ud de Patata grandes
  • 0.5 Kg de Zanahoria
  • 1 ud de Puerro
  • 1 cs de Mantequilla
  • Sal
  • Nuez moscada molida
  • Leche o nata líquida para cocinas
  • Croûtons (o picatostes)
  1. 1.

    Lavar las verduras, pelar las patatas y zanahorias y partir todo en trozos de tamaño medio.

  2. 2.

    Rehogar en una olla con mantequilla durante unos minutos.

  3. 3.

    Salar y cubrir con agua y cocinar durante 40 minutos (o hasta que las verduras estén tiernas).

  4. 4.

    Triturar con la batidora, corregir de sal si fuera necesario y añadir una pizca de nuez moscada. Remover bien.

  5. 5.

    Añadir un chorrito de leche/nata si quedase demasiado espeso y mezclar hasta conseguir una textura ligera.

  6. 6.

    Pasar por el pasapurés.

  7. 7.

    Emplatar y añadir un puñado de croûtons para aportar al plato un toque crujiente.

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