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Brownie sin gluten
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clock 50min | easyFácil

Brownie sin gluten

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Brownie sin gluten

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Esta receta está indicada para aquellos que sean intolerantes al gluten. Si lo eres a la lactosa, puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal y el resultado también es delicioso. A este brownie, cuya elaboración de mostramos en un vídeo paso a paso, no le faltan ni sus nueces ni el helado de vainilla como acompañante. ¡Que lo disfrutes!

  • 200 g de Chocolate negro sin gluten
  • 150 g de Mantequilla y un poco más para engrasar el molde
  • 120 g de Azúcar blanco
  • 4 ud de Huevos
  • 180 g de Harina de trigo sarraceno y un poco más para el molde
  • 8 g de Levadura en polvo
  • 10 ml de Esencia aroma de vainilla
  • 200 g de Nueces peladas
  • Pepitas de chocolate sin gluten
  • Helado de vainilla sin gluten
  1. 1.

    Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.

  2. 2.

    En un bol incorporamos el chocolate troceado y la mantequilla y los fundimos en el microondas.

  3. 3.

    En otro bol, echamos los huevos y los batimos con el azúcar.

  4. 4.

    Añadimos la harina de trigos sarraceno, la levadura química y la esencia de vainilla y batimos bien.

  5. 5.

    Juntamos el contenido de los dos boles, añadimos pepitas de chocolate sin gluten y las nueces y mezclamos bien.

  6. 6.

    Engrasamos un molde con mantequilla por la base y los lados y espolvoreamos con un poco de harina de trigo sarraceno.

  7. 7.

    Volcamos la masa y horneamos 35 minutos a 180ºC.

  8. 8.

    Sacamos del horno, dejamos templar ligeramente, cortamos en porciones y servimos con helado de vainilla sin gluten.

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