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Gratinado de champiñones
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clock 25min | easyFácil

Gratinado de champiñones

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Ricos, saludables y económicos, los champiñones son los hongos más consumidos. Además tienen pocas calorías, mucha fibra y una alta capacidad saciante. Con ellos podemos hacer infinidad de recetas. Os proponemos cocinarlos al horno y gratinarlos, gustarán a todo aquel a quien se los des a probar.

  • 600 g de Champiñones
  • 2 ud de Dientes de ajo
  • 3 ud de Huevos
  • 100 ml de Leche desnatada
  • 2 cs de Perejil fresco picado
  • 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Pela y pica los dientes de ajo.

  2. 2.

    Limpia bien y trocea los champiñones.

  3. 3.

    Enciende el grill del horno a máxima temperatura.

  4. 4.

    Bate los huevos con la leche y una pizca de sal y de pimienta recién molida.

  5. 5.

    Calienta el aceite en una sartén y dora 3 minutos el ajo picado.

  6. 6.

    Añade los champiñones y rehoga 5 minutos.

  7. 7.

    Incorpora los huevos batidos con la nata y mezcla.

  8. 8.

    Vuelcan en moldes individuales y mete en el horno con el grill hasta que la superficie se cuaje ligeramente, unos 4 o 5 minutos.

  9. 9.

    Saca del horno y sirve con unas hojas de perejil.

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