Ricos, saludables y económicos, los champiñones son los hongos más consumidos. Además tienen pocas calorías, mucha fibra y una alta capacidad saciante. Con ellos podemos hacer infinidad de recetas. Os proponemos cocinarlos al horno y gratinarlos, gustarán a todo aquel a quien se los des a probar.
- 600 g de Champiñones
- 2 ud de Dientes de ajo
- 3 ud de Huevos
- 100 ml de Leche desnatada
- 2 cs de Perejil fresco picado
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
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1.
Pela y pica los dientes de ajo.
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2.
Limpia bien y trocea los champiñones.
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3.
Enciende el grill del horno a máxima temperatura.
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4.
Bate los huevos con la leche y una pizca de sal y de pimienta recién molida.
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5.
Calienta el aceite en una sartén y dora 3 minutos el ajo picado.
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6.
Añade los champiñones y rehoga 5 minutos.
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7.
Incorpora los huevos batidos con la nata y mezcla.
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8.
Vuelcan en moldes individuales y mete en el horno con el grill hasta que la superficie se cuaje ligeramente, unos 4 o 5 minutos.
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9.
Saca del horno y sirve con unas hojas de perejil.
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