El 'crumble' es una elaboración dulce de origen anglosajón, formado por una capa de fruta fresca cubierta por una mezcla de harina, azúcar y mantequilla, que se cuece en el horno. Vamos a prepararlo, en esta receta, con cerezas y manzana. Mejor si son frescas, pero si no, también puedes usarlas en conserva o cambiarlas por otra fruta.
- 1 tz de Harina
- 100 g de Mantequilla
- 100 g de Azúcar blanca
- 50 g de Almendra picada
- 250 g de Cerezas
- 2 ud de Manzana reineta
- Zumo de naranja
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1.
Ponemos la harina en un cuenco y mezclamos con el azúcar y las almendras.
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2.
Añadimos la mantequilla y amasamos con los dedos hasta que la masa parezca unas migas gruesas.
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3.
Deshuesamos las cerezas y pelamos y troceamos las manzanas.
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4.
Precalentamos el horno a 180ºC.
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5.
Disponemos la fruta en moldes de horno individuales previamente untados de mantequilla, regamos con el zumo de naranja y espolvoreamos con un poco de azúcar.
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6.
Colocamos la masa desmigada por encima y horneamos 35 minutos o hasta que veamos que se dora la superficie.
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