El 'crumble' es una elaboración dulce de origen anglosajón, formado por una capa de fruta fresca cubierta por una mezcla de harina, azúcar y mantequilla, que se cuece en el horno. Vamos a prepararlo, en esta receta, con cerezas y manzana. Mejor si son frescas, pero si no, también puedes usarlas en conserva o cambiarlas por otra fruta.
Ingredientes
- 1 tazas de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar blanca
- 50 gramos de almendra picada
- 250 gramos de cerezas
- 2 unidades de manzana reineta
- zumo de naranja
Preparación
- Ponemos la harina en un cuenco y mezclamos con el azúcar y las almendras.
- Añadimos la mantequilla y amasamos con los dedos hasta que la masa parezca unas migas gruesas.
- Deshuesamos las cerezas y pelamos y troceamos las manzanas.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Disponemos la fruta en moldes de horno individuales previamente untados de mantequilla, regamos con el zumo de naranja y espolvoreamos con un poco de azúcar.
- Colocamos la masa desmigada por encima y horneamos 35 minutos o hasta que veamos que se dora la superficie.
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