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30min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que algunas frutas como la sandía y el melón, junto con hortalizas tan comunes como el pepino o el calabacín. Es un vegetal muy asociado a la estación otoñal, que resulta delicioso en un sinfín de preparaciones, como esta sopa. Le agregaremos pollo y unas rebanadas de pan baguete. ¡Una opción ideal para entrar en calor!
- 2 ud de Pechuga de pollo
- 250 g de Calabaza
- 500 ml de Caldo de ave
- 40 g de Mantequilla
- 1 ud de Baguette
- 2 cs de Semillas de sésamo tostadas
- 2 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Corta el pollo en dados de 2,5 cm y marca en una sartén con el aceite.
-
2.
Pela la calabaza y corta en daditos.
-
3.
Escurre el pollo y añádelo a una cazuela con los dados de calabaza, sal, pimienta molida y el caldo.
-
4.
Lleva a ebullición y cuece 25 minutos a fuego bajo.
-
5.
Corta la baguete en rebanadas de de 4 cm y tuesta.
-
6.
Unta con la mantequilla y espolvorea con el sésamo.
-
7.
Sirve la sopa con el pan y pimienta molida.
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