Las cremas son perfectas para cuando llega el frío y para dejar hecha con antelación una cena saludable y muy ligera, practicando eso que venimos llamando 'batch cooking', porque acepta incluso ser congelada (al no llevar, en este caso, patata).
Ingredientes
- 50 gramos de cebolla cortada en trozos
- 1 unidades de dientes de ajo (opcional)
- 700 gramos de calabacín cortado en trozos
- 100 gramos de agua
- 1 unidades de Pastilla de caldo de verduras
- 1 cucharaditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 10 gramos de mantequilla
- 40 gramos de queso cremoso
Preparación
- Ponemos en el vaso la cebolla, el diente del ajo y troceamos 2 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes al fondo del vaso.
- Añadimos los calabacines, el agua, la pastilla de caldo y una cucharadita de sal, junto a la pimienta negra molida. Programamos 15 min/100ºC/vel 1.
- Agreguamos la mantequilla y el queso cremoso. Trituramos 1min/vel 4-8 progresivamente. Ajustamos los condimentos a su gusto y servimos caliente. Podemos ajustar la cantidad de agua en función de lo espesa que nos guste la crema.
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