)
20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El salpicón es una preparación que suele hacerse con carne, pescado o marisco, el acompañamiento de distintas verduras y, por lo general, un aliño. Se le hace un marinado de poco tiempo, con la compañía de algún ácido -vinagre- o cítrico -limón, lima, naranja...-. Os presentamos un sabroso ejemplo a base de mejillones.
- 1 Kg de Mejillones frescos
- 2 ud de Cebolletas
- 2 ud de Pimiento verde italiano
- 1 ud de Tomates
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 2 cs de Vinagre de vino blanco
- Sal
-
1.
Lava y limpia bien los mejillones para abrirlos en una cazuela con tapa al vapor. Deja que se enfríen.
-
2.
Lava y seca bien las verduras y córtalas en daditos pequeños.
-
3.
En un bol añade todas las verduras y aliña con sal, vinagre y aceite. Remueve bien.
-
4.
Coloca las conchas que tienen mejillón extendidas en una fuente y añade por encima una cucharada de la verdura aliñada.
-
5.
¡Listo para servir!
Más recetas de
MARISCO:
Últimas recetas:
