Se llama ‘Cascaflote de Marmolejo’, una receta típica de Jaén que, al igual que sus primos hermanos, resulta deliciosa y perfecta por combatir las altas temperaturas
El 21 de julio el calendario gastro rinde homenaje a la sopa fría por excelencia de nuestro recetario y lo celebramos preparando distintas versiones que suman frutas como melón, sandía, melocotón, cerezas…Por Iraide Almudí
En una sola receta tenemos una alternativa no solo deliciosa sino saciante y completa a nivel nutricional. ¡He aquí algunas variantes riquísimas!Por Iraide Almudí