Tiramisú vegetariano con spéculoos y frutos rojos
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Tiramisú vegetariano con spéculoos y frutos rojos

Postre muy sabroso, este tiramisú vegetariano tiene también como particularidad que está hecho con yogur de soja y que en lugar de los clásicos bizcochos savoiardi que suele llevar el postre italiano, se sustituyen por galletas spéculoos que le aportan un toque diferente y una textura más crujiente.

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Postre muy sabroso, este tiramisú vegetariano tiene también como particularidad que está hecho con yogur de soja y que en lugar de los clásicos bizcochos savoiardi que suele llevar el postre italiano, se sustituyen por galletas spéculoos que le aportan un toque diferente y una textura más crujiente.

  • 30 g de Galletas spéculoos
  • 100 ml de Café
  • 300 g de Yogur soja
  • 100 g de Frambuesas
  • 100 g de Arándanos
  • 4 cs de Azúcar de vainilla
Para decorar
  • 2 cc de Canela molida
  • 4 ud de Frambuesas
  • 4 ud de Arándanos
  1. 1.

    Prepara el café y déjalo enfriar. Sumerge las galletas en él un instante sin que lleguen a deshacerse.

  2. 2.

    Mezcla el yogur de soja con el azúcar de vainilla.

  3. 3.

    En unos vasitos, pon la galleta remojada en el fondo y presiona ligeramente. Cubre con los frutos rojos y el yogur.


  4. 4.

    Haz dos capas iguales (galleta y yogur con frutos rojos).

  5. 5.

    Mete en la nevera y deja enfriar unas 2 horas antes de servir.

  6. 6.

    En la capa final coloca los frutos rojos que más te gusten y espolvorea con canela al gusto por encima.

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