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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Los tomates 'cherry' nos permiten aportar a un plato las decoraciones más variadas, se pueden rellenar crudos, servirlos como guarnición asados o salteados... ¡dan muchísimo juego en la cocina! Aprovechamos esa versatilidad para recetas como este aperitivo, con ellos y unos rabanitos vamos a hacer unas setas que gustarán especialmente a los más pequeños de la casa y que también pueden tomar veganos y vegetarianos.
- 10 ud de Tomates cherry
- 16 ud de Rábano
- 40 g de Almendra picada picadas gruesas
- 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 20 rama de Cebollino
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1.
Lavamos los tomates cherry y los cortamos por la mitad.
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2.
Lavamos los rabanitos, pelamos y cortamos por la mitad los más pequeños y los más grandes en rodajas de 1,5 cm.
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3.
Lavamos los tallos de cebollino, secamos y picamos.
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4.
Aderezamos las almendras picadas con el aceite.
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5.
Formamos las setitas ensartando en un palillo primero medio tomate cherry con el lado del corte hacia abajo.
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6.
A continuación, pinchamos medio rabanito también con el lado del corte hacia abajo, y después, una rodaja de rabanito.
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7.
Repartimos el granillo de almendra sobre los ‘sombreros’ de las setitas.
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1.
Colocamos las setitas en una fuente bien asentadas sobre las rodajas de rabanito y espolvoreamos el cebollino picado.
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