)
30min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
'Baguette' de pollo con berros, patatas y salsa de queso
Por
¡HOLA! COCINA
El universo de los bocatas y los sándwiches es inabarcable y en él podemos encontrar las propuestas más ricas y variadas. En esta receta tenemos un poco de todo: el pan de 'baguette', pollo, berros, arándanos, patatas y salsa de queso. Una merienda o una cena de lo más apetecible, ¡pruébala!
- 4 ud de Baguette (mini)
- 8 ud de Solomillos de pollo
- 300 g de Patata pequeñas
- 150 g de Arándanos
- 100 g de Berros
- 150 g de Queso azul
- 100 g de Leche entera
- 1 cs de Cebollino picado
- 0.5 ud de Guindilla
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Echa en un cazo los arándanos con agua que los cubra y cuece durante 10 minutos, hasta que se rompan.
-
2.
Retíralos del fuego, aplástalos con un tenedor y deja que se enfríen.
-
3.
Cuece las patatas con su piel 20 minutos en agua salada.
-
4.
Escúrrelas, corta por la mitad, ponlas en una fuente con el corte hacia arriba y extiende por encima el puré de arándanos.
-
5.
Deja que se enfríen.
-
6.
Cuece los solomillos de pollo en agua con sal y pimienta recién molida 25 minutos.
-
7.
Quita del fuego, deja que se enfríen ligeramente y desmenuza en tiras.
-
8.
Elimina el tallo y las semillas de la guindilla y pícala.
-
9.
Trocea el queso azulm échalo en una cazuela con la leche, la guindilla y el cebollino picados y una pizca de pimienta recién molida y calienta hasta derretir el queso y obtener un compuesto homogéneo.
-
10.
Lava y seca los berros.
-
11.
Abre las baguettes por la mitad y distribuye los berros con las patatas untadas con los arándanos y las tiras de pollo.
-
12.
Napa el relleno con la salsa de queso y sirve.
Más recetas de
PATATAS:
Últimas recetas:
