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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Este postre típico de la región del Piamonte que se ha popularizado no sólo en toda Italia sino también fuera de ella. Entre sus ingredientes suele llevar nata, azúcar y algún gelificante. Se aromatiza con vainilla y se acompaña con confitura, mermelada, jalea, etc, de las frutas más variadas, aunque la fresa o la frambuesa gana por goleada.
- 300 g de Frambuesas
- 400 ml de Nata para montar
- 200 ml de Leche entera
- 1 rama de Vainilla natural
- 6 cs de Azúcar blanca
- Menta para decorar
-
1.
Tritura las frambuesas en un robot de cocina.
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2.
Pasa por un colador fino y reserva la mezcla en el frigorífico.
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3.
Abre longitudinalmente la rama de vainilla y extrae las semillas con la punta de un cuchillo.
-
4.
Échalas en un cuenco con la nata, la leche y el azúcar y bate con varillas eléctricas hasta que se disuelva el azúcar.
-
5.
Vierte en una jarra el preparado, rellena con él seis vasos o copas hasta llegar a dos tercios de su altura, cubre con papel film y mete al frigorífico al menos durante 4 horas.
-
1.
Quita el papel film de los recipientes previamente enfriados y cubre con el coulís de frambuesas reservado.
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1.
Puedes acompañar con unas frambuesas metidas en el congelador durante 2 horas y depositadas sobre el coulís.
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