'Fondant' o 'coulant', estos nombres hacen alusión a un postre de chocolate negro a base de bizcocho con el corazón fundente. Os explicamos, paso a paso, la técnica para elaborarlo. Introducimos como toque especial unas avellanas picadas y aroma de vainilla para el relleno. Se recomienda acompañar con helado: el contraste frío/caliente es excepcional.
Tarta de manzana, receta clásicaPor Susana Baticón