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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Sobre una tosta se pueden servir infinidad de ingredientes. Vamos a hacer una tortilla francesa de jamón serrano y cebolla enrollada que cortaremos en medallones y los colocaremos encima del pan; acompañaremos con un poco de rúcula. Verás qué receta tan sencilla y deliciosa que puede solucionarte una cena o incluso puede ser un fantástico desayuno.
- 4 rebanadas de Pan de chapata (finas)
- 80 g de Rúcula
- 6 ud de Huevos
- 100 g de Jamón serrano
- 1 ud de Cebolla
- 4 cc de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Enciende el grill del horno a máxima temperatura.
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2.
Coloca las rebanadas de chapata en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado y dora en el grill hasta que estén crujientes, entre 1 y 2 minutos por cada lado.
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3.
Bate los huevos con una pizca de sal y de pimienta recién molida.
-
4.
Pela y pica la cebolla.
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5.
Pica el jamón.
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6.
Dispon el jamón y la cebolla en 4 cuencos a partes iguales.
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7.
Añade de la misma manera los huevos batidos a los cuencos.
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8.
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y vierte el contenido de un cuenco.
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9.
Forma un rollo con la tortilla partiendo de un borde y reserva en una fuente.
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10.
Repite la operación hasta obtener 4 tortillas enrolladas.
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11.
Corta cada una en 4 trozos.
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12.
Reparte la rúcula en las 4 rebanadas de pan tostado, dispon encima los trozos de tortilla, 4 en cada rebanada, y sirve enseguida.
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