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50min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Elegimos un buen pan integral de semillas para cortarlo en rebanadas y servir encima unos triángulos de tortilla, que vamos a hacer con varias verduras y con unos trocitos de chorizo. Elige tú el pan que más te guste y tus verduras preferidas para este aperitivo ideal para tomar con cualquier bebida.
- 1 ud de Pan integral de semillas
- 6 ud de Huevos
- 1 ud de Calabacín
- 1 ud de Pimiento verde
- 50 g de Guisantes cocidos
- 1 ud de Cebolla
- 50 g de Chorizo en taquitos
- 4 cs de Aceite de oliva
- Sal fina
- Pimienta negra
-
1.
Lavamos, secamos y cortamos el calabacín y el pimiento.
-
2.
Pelamos y troceamos la cebolla.
-
3.
Calentamos el aceite en una sartén grande, añadimos la cebolla, el pimiento y el calabacín, salpimentamos y pochamos a fuego lento durante 15 minutos.
-
4.
Agregamos el chorizo y lo cocinamos.
-
5.
Incorporamos los guisantes.
-
6.
Batimos los huevos, echamos una pizca de sal y les agregamos las verduras.
-
7.
Con un poco de aceite en la sartén cuajamos la tortilla por ambos lados.
-
8.
Cortamos el pan en rebanadas y las tostamos.
-
9.
Troceamos la tortilla para servir las porciones sobre el pan tostado.
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