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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Combinar espárragos verdes con cualquier otro ingrediente es bastante fácil, puesto que es un alimento que aporta muchísimo sabor. Hoy vamos a cocerlos y a servirlos con pasta en forma de lazos o mariposas. Conseguiremos una especie de ensalada templada, que podrás acompañar con pesto. No te preocupes... ¡también te enseñamos a hacerlo! Es realmente sencillo.
- 320 g de Lazos de pasta
- 8 ud de Espárragos verdes
- 100 g de Albahaca
- 2 ud de Dientes de ajo
- 8 cs de Aceite de oliva
- Sal
-
1.
Pelar los espárragos. Trocear los tallos y cocerlos 20 min en agua con sal.
-
2.
Triturar en un robot la mitad de la albahaca, los tallos escurridos y los ajos pelados.
-
3.
Añadir el aceite en hilo fino hasta obtener un pesto.
-
4.
Cocer la pasta el tiempo indicado por el fabricante.
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5.
Escurrir y calentar 1 min con los espárragos y el pesto. Servir.
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