40min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Crema de calabacín y guisantes
Crema de calabacín y guisantes
Por
¡HOLA! COCINA
Las cremas de verduras son un primer plato ideal para cualquier comida o cena. En este caso, vamos a preparar una de ellas con calabacín y guisantes. Deliciosa, fácil y rápida de preparar. Es una receta que gustará a todos los públicos.
- 2 ud de Calabacín
- 1 kilogramo de Guisantes
- 1 unidad de Cebolla
- 1 pastilla de Caldo de verduras
- 100 ml de Nata para cocinar
- 80 ml de Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta blanca
-
1.
Corta las puntas a los calabacines, lava y corta en dados.
-
2.
Pela y corta en juliana la cebolla.
-
3.
Desgrana los guisantes y reserva en un cuenco.
-
4.
En una cazuela echa un poco de aceite y pocha la cebolla 5 minutos.
-
5.
Añade el calabacín, cocina 3 minutos más y salpimenta.
-
6.
Incorpora el cubito de caldo, baña con 750 ml de agua y lleva a ebullición.
-
7.
Cuece a fuego bajo 15 minutos, añade los guisantes y cuece 15 min más.
-
8.
Tritura bien, pasa por el chino y vuelve a poner al fuego.
-
9.
Incorpora la nata, mezcla bien y cocina un par de minutos más.
-
10.
Sirve en cuencos o en platos hondos.
Más recetas de
CREMAS:
Últimas recetas:
