Planificar el menú semanal en fechas como estas quizás tenga más importancia que nunca. Durante las Navidades nos centramos sobre todo en los días clave (Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes) en lo que a cocina se refiere, pero la semana tiene más jornadas, en las que también hay que comer y cenar, y mejor si lo hacemos de la manera más saludable posible para compensar.

Además, nos va a permitir no estresarnos tanto y dedicar más tiempo a otros preparativos propios de estas fiestas y no dejar a la improvisación nuestros almuerzos y cenas cotidianos. Esto también nos va a ayudar a compensar los excesos gastronómicos propios de la época y a evitar desperdiciar comida, que es algo que cada vez tenemos más presente.

Esta semana empezamos y terminamos de fiesta y, aunque el resto de los días te proponemos platos más para el día a día, para el lunes 25 y el domingo 31, te traemos 4 recetas con toques festivos -que se suman a todas las que te estamos ofreciendo desde hace semanas en ¡HOLA! Cocina y que van desde los aperitivos más resultones hasta los postres más irresistibles, pasando, por supuesto, por originales entrantes y platos principales con los que vas a triunfar-.

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MENÚ DEL LUNES 25 AL DOMINGO 31 DE DICIEMBRE

LUNES

• Comida: Crema de calabaza y zanahoria con cangrejo
• Cena: Pavo asado relleno con carne y castañas

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MARTES

• Comida: Cebollas rellenas de bonito
• Cena: Arroz salteado con verduras

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Calabacines rellenos de huevos revueltos con queso

MIÉRCOLES

• Comida: Ensalada de pollo al estilo Waldorf
• Cena: Calabacines rellenos de huevos revueltos con queso

JUEVES

• Comida: Sopa de lentejas y bulgur
• Cena: Dorada con limón y cebolla al horno

VIERNES

• Comida: 'Pappardelle' con salsa de limón y albóndigas de pollo
• Cena: Cogollos de Tudela con anchoas y su vinagreta

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Salmón en hojaldre con salsa ‘beurre blanc'

SÁBADO

• Comida: Salchichas con manzana y coles de Bruselas
• Cena: Tosta de tortilla rellena de patata y acelgas

DOMINGO

• Comida: Lomo de buey asado con salsa de arándanos
• Cena: Salmón en hojaldre con salsa ‘beurre blanc'