En cualquier época del año -y más en Navidades, con tantas cosas que hay hacer-, podemos utilizar algunos elementos ya preparados y enriquecerlos con otros ingredientes para obtener platos de lo más resultones. Esta receta es para aquellos que no tienen tiempo y quieren tomar una crema que parezca casera. Así que vamos a 'tirar' de una ya comprada, pero que aromatizamos con varias especias y guarnecemos con daditos de calabaza, zanahoria y un poco de cangrejo en conserva. Tendremos un entrante perfecto para una de tus comidas o cenas navideñas.
Crema de calabaza y zanahoria con cangrejo, un entrante ligero para tus menús de Navidad
30 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 1 brik 1 litro de crema de calabaza y zanahoria
- 1 unidad de zanahoria
- 1 trozo de calabaza
- 1 lata de carne de cangrejo
- 1 pizca de cúrcuma
- 1 pizca de curry
- 1 pizca de jengibre seco en polvo
- sal
- aceite de oliva virgen
- perejil fresco
Preparación
- Pela la zanahoria y la calabaza y corta en daditos.
- Pon a cocer los daditos de verdura en agua hirviendo con sal durant 20-25 minutos o hasta que veas que están medianamente blandos.
- Calienta la crema en un cazo.
- Escurre las verduras y saltéalas en una sartén con un poco de aceite y las especias: jengibre, curry y cúrcuma.
- Sirve la crema en cuencos o platos hondos y añade un poco de las verduras y otro poco de la carne de cangrejo.
- Decora con perejil fresco picado ¡y listo!
