La primavera es una invitación abierta a salir, descubrir y saborear. Con los días más largos y las temperaturas más suaves, se despliega una oferta gastronómica por todo el país que nos provoca un gran apetito. Viajamos para disfrutar de varios planes relacionados con productos, bodegas, restaurantes... y todo tipo de actividades relacionadas con el buen comer y el buen beber. Esta pequeña guía te invita a paladear, disfrutar, brindar y viajar con gusto en esta preciosa época del año.
Menús especiales, catas y talleres en Valencia
© @lasalitarestauranteVuelve Valencia Cuina Oberta, un festival gastronómico, que tendrá lugar del 9 al 19 de abril y contará con 75 restaurantes participantes, 8 establecimientos galardonados con estrella Michelin y 12 nuevas incorporaciones repartidas por toda la ciudad. Ofrecerá, además de menús especiales, 17 experiencias para saborear Valencia más allá del plato, como catas de vino, talleres de coctelería, horchata, panes de masa madre y cocina internacional. Durante once días, el festival invita a disfrutar de la gastronomía de proximidad y de calidad y a saborear lo mejor de la cocina valenciana. Ya se puede reservar a través de su web www.valenciacuinaoberta.com.
📍 Varias direcciones
La fiesta del arroz en la capital del Túria
© DO Arroz de ValenciaSeguimos en Valencia porque allí, el 25 y 26 de abril, la Plaza del Ayuntamiento acoge una nueva edición de Tastarròs, la gran fiesta del arroz donde tradición, gastronomía y cultura se dan la mano. Durante dos días, el corazón de la ciudad se llenará de puestos de degustación con algunos de los mejores chefs como Quique Dacosta, Vicky Sevilla o Manu Yarza, showcookings, música en directo y actividades para todos los públicos, en un ambiente festivo que rinde homenaje al arroz y a todo lo que representa en la cultura valenciana. Diferentes restaurantes ofrecerán platos de arroz clásicos y de vanguardia por cinco euros.
📍 Plaza del Ayuntamiento de Valencia
Música en directo con gastronomía y coctelería en Granada
© El Claustro
© El ClaustroLa Barra de El Claustro, ubicada en el Hotel Palacio de Santa Paula, Autograph Collection de Granada, acoge durante este mes de abril una programación musical en formato íntimo que recorre estilos como el pop, el rock, el bolero, el blues y el funk. El sábado 18 de abril, el espacio acogerá 'Una noche única en modo avión', en acústico, con José Marcos, a la voz y al piano, y el miércoles 22 de abril tendrá lugar una noche de blues con Oso de Benalúa y sus Sabandijas. Se pueden acompañar con propuestas como el bikini de jamón de bellota, queso ahumado y mahonesa de trufa, la tortilla de patata con sobrasada de la Alpujarra o el cachopo de vaca pajuna certificado relleno de jamón de cerdo San Pascual y queso Edam con patatas fritas, y cócteles con opciones como Morisca Soul, Cloister Margarita o Santo Spiritu Sour, además de una selección de vinos por copa, spritz y destilados.
📍 Calle Gran Vía de Colón, 31. Granada
Turismo gastronómico quesero en Cáceres
© ShutterstockLa DOP Torta del Casar presenta cinco rutas para descubrir el patrimonio y la gastronomía de la provincia de Cáceres hasta el 1 de junio. Cada uno de ellos describe un itinerario turístico completo, que parte y regresa a Casar de Cáceres, cuna del queso amparado. Entre las paradas se incluyen espacios museísticos e interpretativos relacionados con la cultura pastoril y trashumante, visitas a parques y reservas naturales, más de una quincena de hoteles con encanto y restaurantes en los que deleitarse con propuestas gastronómicas que tienen a la Torta del Casar como protagonista.
📍 Más información: www.tortadelcasar.eu
Vino y arte en un paisaje idílico
© Señorío de Otazu
© Sonia SenosiainOtazu, en Navarra, nos ofrece en esta época una fabulosa experiencia que fusiona vino y arte en un paisaje idílico, donde el respeto por el terroir marca cada paso. La visita y cata en Otazu estructura la experiencia enoturística a través de un recorrido por el Señorío de Otazu, la bodega del siglo XIX convertida en museo del vino y centro artístico, donde es posible disfrutar de más de 150 obras contemporáneas, así como de sus espacios subterráneos emblemáticos como la sala de barricas o el botellero, donde reposan los vinos de esta casa. Culmina con una cata armonizada con pintxos elaborados y una propuesta sensorial como ‘El sonido del vino’.
📍Otazu. Navarra
Platos míticos de Quique Dacosta
© @vuelvecarolina_qdEl chef de tres estrellas Michelin Quique Dacosta celebra este año el XV aniversario de Vuelve Carolina, restaurante pionero en Valencia en pleno corazón de la ciudad. Para celebrarlo, el cocinero y su equipo recuperarán platos históricos que han marcado distintas etapas desde su apertura, revisitando sabores que forman parte de la memoria compartida de sus clientes. De este modo, tendrán la oportunidad de disfrutar de un plato icónico a modo de sorpresa. Yogur de foie, pan bao de papada a la llama, ravioli de txangurro, patatas bravas, mejillón tigre, coca de boletus y parmigiano, o sepietas con pesto de algas, serán solo algunas de las creaciones que a lo largo del año buscarán emocionar a todos los comensales que se acerquen a celebrar este año tan especial para el establecimiento.
📍 Calle Correos, 8. Valencia
Tenis, sol y un spritz en la mano
© VICTOR LAFUENTEAsí se vive uno de los planes más apetecibles de la primavera en Barcelona. El Open Banc Sabadell combina el ritmo del mejor tenis con ese ambiente relajado que invita a alargar la tarde sin prisa. Entre partido y partido, el plan se traslada a las terrazas y la Fan Zone, donde el icónico St-Germain Spritz aporta el toque fresco y sofisticado. La presencia de Georgina Amorós añade ese punto de actualidad y estilo a una cita que, más allá del marcador, se convierte en una experiencia social: encuentros, conversaciones y esa sensación de que el día se estira con la llegada del buen tiempo.
Del 11 al 19 de abril en el Real Club de Tenis Barcelona (C/ Bosch i Gimpera, 5-13)
Una experiencia 360º en torno a una de las mejores carnes del mundo
© @bodegaelcapricho
© @bodegaelcaprichoAbrió sus puertas hace solo un par de meses y La Cúpula del Capricho, en Jiménez de Jamuz (León), ya ha sido reconocido como el número 1 en la lista World’s 101 Best Steak Restaurants 2026. Se trata del nuevo proyecto de José Gordón, diseñado por el prestigioso estudio de arquitectura RCR. La experiencia está pensada para muy pocos comensales por servicio. Además, ofrecen la posibilidad de participar en una mesa compartida de 16 personas que no se conocen previamente. Todo comienza en la finca de Quintanilla, conociendo a los animales y degustando el primer pase del menú, para después recalar en La Cúpula subterránea y sus distintos espacios para seguir disfrutando de los platos en torno al buey (hay uno de 12 y otro de 18 pases, acompañados de maridaje). La duración de la experiencia es de 5 horas en total. Precio: 360 euros por persona. Incluye todo, salvo la bebida una vez sentado en la mesa.
📍Carrobierzo, 28, Jiménez de Jamuz, León
Vinos, vinilos y brunch
© Restaurante K’eraLa fundadora de Nunuka y socia de Persimmon's ha inaugurado hace relativamente poco, también en Madrid y en torno a la cocina georgiana, K'era. Nino Kiltava ha creado un lugar que integra gastronomía, vino, literatura y cultura contemporánea. Hay catas, tertulias, clases de cocina, menús a cuatro manos... y cada viernes, a las 20:00. A 00:00, el espacio se transforma con Vinos & Vinilos, sesiones con DJ en formato analógico con sus vecinos de Faraday y la posibilidad de disfrutar de la bebida reina de la uva. Además, el último domingo de cada mes, K’era celebra sus Brunch Sessions (35 €), en formato buffet con DJ, de 11:00 a 13:00 h, concebido como celebración colectiva y ritual urbano contemporáneo para quienes buscan empezar el día entre amigos, música y buen ambiente.
📍 San Lucas, 11. Madrid
Homenaje a Dionisos y su papel en la historia de la cultura del vino
© Fundación y Experiencias VivancoEn el Museo de Arqueología e Historia de Elche (MAHE), gracias a su colaboración con el Museo Vivanco de la Cultura del Vino, en Briones (La Rioja), desde el 10 de abril al 11 de octubre, se puede disfrutar de la exposición 'La Huella de Dionisos', un homenaje a este dios del vino y su papel en la historia de la cultura de esta bebida milenaria. Se trata de un compendio de obra arqueológica, gráfica, grabados, pintura y tapices con un total de 48 piezas, siendo 41 de ellas cedidas por el Museo Vivanco de la Cultura del Vino y 7 aportadas por el MAHE (Museo de Arqueología e Historia de Elche). Con esta iniciativa buscas realizar un homenaje a Dionisos y el papel que este ha jugado a lo largo de la historia de la cultura del vino, siendo inspiración vehicular del propio vino como elemento simbólico y cultural desde los inicios de la civilización hasta la actualidad.
📍 Carrer de la Diagonal del Palau, 9. Elche (Alicante)
