'Brownie' de melocotón sin chocolate

Dificultad: Media

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Con esta elaboración aprenderás a preparar una rica variedad de este dulce a base de melocotón para deleitar tu paladar y el de toda tu familia y tus invitados. Aprovecha que aún podemos disfrutar de esta fruta y prepara este postre americano de una forma diferente.

bizcocho-melocoton-chocolate

Dificultad: Media

Tiempo de elaboración: y 40 minutos 40 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Con esta elaboración aprenderás a preparar una rica variedad de este dulce a base de melocotón para deleitar tu paladar y el de toda tu familia y tus invitados. Aprovecha que aún podemos disfrutar de esta fruta y prepara este postre americano de una forma diferente.

Ingredientes

  • 100 g panela (azúcar moreno de caña integral)
  • 125 g harina
  • 45 g copos de avena
  • 1 cc canela molida y un poco más para espolvorear
  • 1/2 cc nuez moscada
  • 1 pizca sal
  • 2 puñados nueces picadas
  • 7 cs margarina 100% vegetal
  • 1 vaina vainilla natural
  • 4 ud melocotón grandes pelados y picados
  • 1 cs harina
  • 1 cs maicena
  • 1 cs panela

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es poner el horno a precalentar a una temperatura aproximada de 180 grados para mantenerlo caliente y cocinar de una forma más rápida y eficaz.
  • Debes aprovechar este momento también para forrar con papel vegetal especial para horno el molde que has elegido para hacer esta preparación
  • Una vez realizados los pasos anteriores puedes pasar a manipular los ingredientes.
  • Para ello, lo primero que tienes que hacer es tamizar la harina en un bol y después añadirle los copos de avena, así como la panela, la canela en polvo, la nuez moscada, las nueces picadas y la sal.
  • Cuando tengas todos estos ingredientes juntos y mezclados a la perfección, añade la cantidad asignada de margarina, al igual que las semillas de la vaina de vainilla y vuelve a remover todo muy bien con una cuchara de madera hasta que quede una masa uniforme.
  • En un recipiente aparte debes mezclar otros ingredientes como son los melocotones picados y la harina, además de la maicena y la panela, espolvoreando algo más de canela en polvo y volviendo a mezclar todo a la perfección.
  • Una vez que hayas hecho esto, tienes que poner la masa anterior en el molde que habías preparado al principio y poner por encima la mezcla de los melocotones.
  • Cuando todo esté bien puesto en el molde, mételo al horno y mantenlo dentro por un tiempo aproximado de 25 o 30 minutos hasta que esté dorado y totalmente hecho, tras lo cual lo dejarás reposar unos minutos más para poder servirlo.