Ha llegado el verano, lo que significa que queda inaugurada oficialmente la estación de playa y piscina. Tras semanas en casa, parece que estas vacaciones van a cogerse con más ganas que nunca y, además, todo indica que las temperarturas van a ser incluso más cálidas que las anteriores. Sin embargo, este encierro ha provocado que la piel esté más sensible que nunca y, aunque todos los años se deben extremar las precauciones cuando se toma el sol, ahora más que nunca... ¡y la dieta va a ayudarte a conseguirlo! Sí, la forma en la que comes tiene un impacto directo en tu belleza y de la misma forma que existe una receta con la que tu pelo crece más bonito, también puedes convertir la hora de la comida en una cura beauty tras pasar horas tumbada al sol. Descubre a los 4 fantásticos más nutritivos de las vacaciones y aprovecha sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias para reparar tu cutis y sublimar tu bronceado.
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“Uno de mis máximos orgullos como médico e investigador es haber descubierto el papel de ciertos nutrientes clave y su impacto sobre la belleza, salud y longevidad", el Dr. Nicholas Perricone, creador de un plan de alimentación revolucionarios y autor de libros como Los 7 Secretos del Dr. Perricone Para la Belleza, la Salud y la Longevidad. "Cuando hablo de los 'Súper-alimentos', me refiero a aquellos con destacables propiedades antinflamatorias, saludables y rejuvenecedoras, por desgracia muy olvidadas en el mundo de comida rápida y procesada de hoy”, se lamenta el experto, quien propone para remediarlo un verano libre de fast food y lleno de recetas con las que combatir el daño solar.
Para conseguirlo, el médico te recomienda que comas en función de 4 grandes grupos de alimentos, materias primas saludables conocidas por sus capacidades para dar luminosidad a la piel y que esta se vuelva más fuerte para soportar la radiación solar, evitar la hiperpigmentación (manchas oscuras) e incluso retrasar el envejecimiento prematuro de los tejidos. Una dieta que transforma tu cuerpo desde dentro para que te notes más guapa por fuera. Grasas 'buenas', proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos y vitaminas antioxidantes: estos serán los esenciales de tus platos veraniegos si quieres mantener tu piel en plena forma durante las vacaciones.
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Grasas 'buenas'
Los ácidos grasos esenciales se han convertido en los protagonistas de la dieta de todas las mujeres con piel bonita. Atún, salmón, aceite de lino, semillas de chía, aceite de oliva, pistachos, aguacate... con la lista de alimentos ricos en las grasas conocidas como 'buenas' se pueden preparar las recetas de los restaurantes healthy de moda. El experto explica que son "conocidos por sus efectos protectores para el corazón, su capacidad de disminuir la presión sanguínea y reducir la formación de coágulos en la sangre" y también porque ayudan a mantener un peso sano y a proteger el sistema cardiovascular.
Carbohidratos complejos
Y fibra. En efecto, la dieta del Dr. Perricone no excluye los hidratos de carbono y explica que hay que elegir "aquellos con bajo índice glicémico que permiten una absorción más lenta y no provocan una reacción inflamatoria derivada del incremento de los niveles de azúcar en sangre". Este tipo de alimentos que podrás encontrar en las moras, el aceite de oliva, las frambuesas, la avena o los limones, "aportan antioxidantes, fitonutrientes y fibras, fundamentales para regular la digestión". Gracias a ellos también ingieres gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes con los que combatir el envejecimiento prematuro de la piel y fortalecerla frente a la radiación solar.
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Proteínas de alta calidad
“Todos los músculos, los órganos, los huesos, los cartílagos, la piel y los anticuerpos que nos protegen contra las enfermedades están hechos de proteínas. Sin embargo nuestro cuerpo no almacena proteínas. Cada día que pasamos sin ingerir proteínas, es un día que envejecemos”, la lección magistral del doctor no deja lugar a dudas... este macronutriente es un indispensable en tu día a día, sin embargo, existen opciones mucho más recomendables que otras. Los pescados frescos (sobre todo el salmón), el pavo, los huevos orgánicos, el pollo de corral, el tofu orgánico, el kéfir, la quinoa, las almendras y el yogur natural son los que debes buscar en el supermercado.
Ácido Alfa Lipoico y Vitaminas antioxidantes
Para terminar la lista de la compra ideal, este ácido es un imprescindible en la dieta Perricone porque "es una sustancia natural generada por el propio organismo y uno de los elementos clave contra el envejecimiento, ya que contribuye a la producción de energía de la célula, protegiéndolas ante la inflamación provocada por los radicales libres". Lo podrás encontrar en las espinacas o el brócoli, dos alimentos con los que preparar las ensaladas frías más apetecibles del verano. En cuanto a las vitaminas, la A (presente en las fresas, por ejemplo), la B de las sardinas o la C de los cítricos, son muy importantes en cualquier plan de alimentación pensado para mantener la piel bonita y retrasar el envejecimiento prematuro.
