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MoCo Museum, la apertura artística de la temporada
Tras celebrar por todo lo alto su fiesta mayor, las fiestas de la Mercè 2022, Barcelona se quita las legañas para ir despertando de un letargo, de ese tiempo en el que ha seguido ahí pero en el que no se ha hablado tanto de ella. Una de sus novedades más interesantes abrió sus puertas en 2021. Y lo hizo en un lugar fantástico, el Palacio Cervelló, antigua residencia de una de las familia de la nobleza barcelonesa. Por allí han pasado desde aristócratas a miembros de la realeza y ahora presenta un nuevo inquilino, el MoCo Museum.
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Que no te haga pensarlo dos veces su nombre, porque no se trata de otra cosa que de la conjunción de Moderno y Contemporáneo. Ha sido así como los Logchies, matrimonio neerlandés coleccionista, tras abrir una sede en Ámsterdam, apostaron por Barcelona para seguir mostrando al mundo su increíble colección con obras que van desde el Pop Art de Andy Warhol al arte de Basquiat, pasando por el controvertido Damien Hirst o el anónimo Banksy.
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Esa Barcelona siempre a la vanguardia gastronómica
Si por algo se caracteriza esta ciudad es porque es un paraíso gastronómico, con restaurantes para todos. Tanto si eres de sabores tradicionales, como si lo que te va es la cocina viajera, la ciudad también tiene jugosas novedades para ti. ¿Puede ser excusa perfecta para viajar a Barcelona el hecho de acercarte a conocer una de las mejores pizzas del mundo? Lo es. Y no es que lo digamos nosotros, sino que ha sido en la última edición del prestigioso 50 Top Pizzas. En ella, la pizzería Sartoria Panatieri (sartoriapanatieri.com) de los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre, se ha colado en el puesto 21. Su concepto es el de 'from farm to pizza' y por ello utilizan siempre ingredientes de primera calidad, muchos de ellos elaborados por ellos mismos, como quesos o embutidos.
¿Otro de los que más está sonando? Una de las nuevas apuestas del grupo Isabella's. Se llama Gala (grupoisabellas.com/restaurant/gala-barcelona/) y sí, toma el nombre de la compañera y musa de Salvador Dalí y de ambos, aquella idea del surrealismo. Y no son pocas las alusiones. Tienen un tiovivo, una tarotista, una fuente con motivos surrealistas como una nariz de gran tamaño, un comedor con aire teatral y hasta una sala de baile escondida. Color, diversión, un puntito canalla... y el Mediterráneo en la mesa, con platos de siempre y elaboraciones sencillas que se traducen en unas judías de Santa Pau con chipirones, unos macarrones de la nona, guisantes del Maresme con butifarra o un canelón de rostit de festa major, que se ha convertido ya en estrella indiscutible del lugar.
También los grandes nombres de la gastronomía han querido unirse a la fiesta del renacer de la ciudad. Entre ellos, el siempre genial Albert Adrià, que reabre las puertas de Enigma (enigmaconcept.es/es/) con un concepto totalmente renovado. Atrás quedó la alta cocina, que ahora se traduce en un concepto que él mismo ha denominado como fun-dining o lo que es lo mismo, disfrutar comiendo. Ya sea una versión inédita del sándwich club o una deconstrucción de un plato tan clásico como es el paté en croûte que vuelve a unirse como si de una pizza se tratase.
A los que tampoco hay que perder la vista, es al trío formado por Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, las tres patas del desaparecido el Bulli junto a Ferran Adrià. Tras afianzar su restaurante de Cadaqués como un imprescindible, ahora Compartir (compartirbarcelona.com) desembarca con una nueva sede en Barcelona y lo hace en el corazón del Eixample.
La idea aquí es la misma que en el pueblecito que enamoró a Dalí, pero con un espíritu más urbanita. Siguen su filosofía de platillos para compartir -como su propio nombre indica- y aunque hay clásicos de la casa como el canelón de atún, se unen a esta apertura muchas novedades creadas para este espacio como un picantón ecológico a la brasa con crujiente de arroz y menta o unos huevos fritos ilustrados que sirven con atún, aguacate y huevas de salmón.
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Nuevos hoteles para soñar despierto
Si Barcelona ya es vibrante a nivel cultural y gastronómico, en los últimos meses también lo está siendo a nivel hotelero. Son varias y variadas las propuestas que han abierto sus puertas, desde un hotel de inspiración japonesa, a una joya en Poblenou que todos deben conocer. Nosotros os las contamos.
A tan solo unos pasos de la estación de Sants, abrió sus puertas Nobu Barcelona (barcelona.nobuhotels.com), el hotel firmado por Robert de Niro, Nobu Matsuhisa y Meir Teper. Con sedes por todo el mundo y dentro de nuestras fronteras en Ibiza y Marbella, Barcelona fue la elegida para hacer realidad su tercer hotel en nuestro país. Y lo hizo en 2019. Con la pandemia de por medio y más de dos años cerrado, aprovecharon para renovar sus instalaciones y servicios y volver más fuertes que nunca. Suman un nuevo spa y todo el savoir faire de estilo nipón del grupo.
No falta su icónico restaurante. Ese que ya ha consagrado a Matsuhisa como el padre de la nueva cocina japonesa, esa que partiendo de la tradición y las técnicas niponas, viaja por el mundo con guiños a otras latitudes como los latinos, creando un estilo que se conoce como el Nobu Style. ¿Platos que no perderse? Empezar por un refrescante tiradito de pez limón con jalapeño, miso y yuzu, seguir con sus piezas de sushi y terminar con el mítico black cod, que es un delicado bacalao negro de Alaska marinado en miso. También puedes tomar algo en Kozara Bar o en su lobby corner, que permite hacer los pedidos desde la app de Nobu.
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Poblenou está de moda. Y es que este barrio que antaño estaba abarrotado de fábricas de textiles, se encuentra en plena ebullición. No es de extrañar que el creador de una de las cadenas más vibrantes de hoteles del globo, lo eligiera como el perfecto lugar donde abrir una nueva sede de The Hoxton (thehoxton.com/es/poblenou/). La cadena que arrancar en el barrio londinense de Shoreditch, aterriza ahora en pleno corazón de Poblenou y lo hace a lo grande, con el hotel más grande hasta la fecha de la cadena.
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Se trata de uno de esos hoteles que casi es un destino en sí mismo, ya sea para viajeros que buscan descubrir la ciudad o para los propios locales. Con vistas sobre la ciudad y la icónica Torre Glòries (antes Agbar), cuenta con 240 habitaciones donde reinan el diseño mediterráneo en tonos terracota y con tapices a modo de cabecero y la funcionalidad, ya que hacen honor a uno de sus lemas: 'todo lo que necesitas y nada de lo que no necesitas'. Desdibujan también las rectas normas de otros hoteles, poniendo a disponibilidad de sus clientes un servicio denominado flexy time, en el que pagar por las horas que pasas en el hotel y no con los clásicos check-in a las 16:00 horas o los check-out a las 12:00.
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Hay mucho más. Una tienda en el lobby donde hacerte con objetos y comida muy seleccionados de marcas con las que colaboran como los chocolates de Lot, la ropa de Brava, los cafés de Three Marks Coffee o la cosmética natural de Rowse. El lobby es precisamente otro de los núcleos fuertes del hotel. Además de esta tienda y la recepción, contiene otros muchos alicientes. Una barra donde tomar cócteles, un colmado donde hacerte con delicias gastronómicas y una pizzería, Four Corners, que sirve unas fantásticas pizzas estilo Detroit. Por último, no te pierdas su rooftop, espacio que esconde muchas más sorpresas. Desde una piscina y zona de solárium a un restaurante mexicano. Se llama Tope y es el lugar perfecto donde disfrutar de tacos, margaritas y micheladas, mientras divisas como la ciudad se va apagando dando paso a la noche.
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