'Sloppy Joe' (bocadillo de carne picada)
Menos conocido que la tradicional hamburguesa, el 'Sloppy Joe' es un bocadillo elaborado con carne picada y aderezado con distintas salsas muy típico en Estados Unidos. El gastrónomo Marc Grossman...
Hamburguesas caseras y gourmet. Las mejores recetas de hamburguesas
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Raquel Meroño y Carlos Maldonado: sus recetas más familiares
Hace ya casi tres décadas que Naciones Unidas proclamó el 15 de mayo como ‘Día Internacional de la Familia’. ¿El objetivo? Concienciar sobre el papel absolutamente fundamental de las familias...
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Hamburguesas de quinoa y chía con nueces
El chef Carlos Maldonado (chef del restaurante Raíces y embajador de Nueces de California) nos propone aquí dos maneras de para disfrutar de una rica hamburguesa 'meat free', hecha con...
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Filetes rusos
Esta es una receta que seguro que hemos comido en nuestra infancia más de una vez. Carne picada mezclada con otros elementos -hay infinidad de fórmulas-, con la que se...
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Si eres vegano o vegetariano o simplemente te apetece comer una hamburguesa vegetal, te proponemos esta versión elaborada a partir de varias verduras y tofu. Es súper sencilla de preparar...
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Le aportamos jugosidad y suavidad a una hamburguesa de carne añadiéndolo un poco de quinoa cocida. Luego aromatizaremos la mezcla con un poco de cebolleta, mostaza, sal, pimienta y aceite...
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Hamburguesas de lentejas y quinoa
Las hamburguesas se han convertido en una buena manera de introducir las verduras y legumbres en la dieta de los más pequeños de una manera sencilla, porque ellos no se...
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Cada vez encontramos más alternativas a las hamburguesas de origen animal, elaboradas con legumbres, vegetales o cereales, como en ese caso. Concretamente elegimos dos 'pseudocereales', como son la quinoa y...
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Las hamburguesas vegetales están ganando cada vez más popularidad porque son una alternativa muy saludable, nutritiva y sabrosa que nada tiene que envidiar a las de carne. Te proponemos preparar...
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Hamburguesas mexicanas de habas
Sustituir una hamburguesa tradicional de carne por una elaborada con ingredientes vegetales es una excelente decisión que nos ayuda a controlar la ingesta de grasas saturadas sin perder ni un...
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Si has iniciado una dieta vegana o vegetariana, o quieres reducir el consumo de carne de tu alimentación apostando por platos más verdes y saludables, anota la siguiente receta para...
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Las dietas vegetarianas y veganas ganan más adeptos cada día. Entre otros cosas, saber que puedes disfrutar de una hamburguesa sin carne que sea sabrosa y saludable, hace que resulte...
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Esta vez, te enseñamos a elaborar una riquísima hamburguesa vegetal, con soja y puerros, muy sencilla de preparar. Solo te queda añadirles tu pan de hamburguesa preferido y los complementos...
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Parece que ya hemos superado la necesidad de que las hamburguesas vegetarianas tengan que imitar a las que se elaboran con carne, y a día de hoy las disfrutamos como...
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Es una variante de la hamburguesa tradicional que estamos acostumbrados a ver siempre. Sin embargo, en esta ocasión se sustituye la carne picada por productos vegetales. Su sabor es delicioso...
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La combinación de cereales y legumbres que conseguimos con esta receta nos dará un aporte importante de proteínas. Unas hamburguesas que se pueden servir finalmente con una ensalada, verduras, etc...
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La peculiaridad de estas hamburguesas ideales para servir en 'Halloween' está en su pan. Te mostramos cómo elaborar una variedad negra para poner dentro la carne con sus acompañamientos habituales:...
