Focaccia de cerezas
Aunque normalmente las 'focaccias' suelen ser saladas, presentamos aquí una interpretación de la receta italiana, pero en versión dulce. Además de añadir leche y azúcar, vamos usar unas cerezas como...
Aunque normalmente las 'focaccias' suelen ser saladas, presentamos aquí una interpretación de la receta italiana, pero en versión dulce. Además de añadir leche y azúcar, vamos usar unas cerezas como...
Los gofres están formados por una masa crujiente por fuera y esponjosa por dentro que se prepara entre dos planchas calientes. También se conocen como 'waffles' y con ellos vamos...
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No hay Semana Santa sin torrijas. Y aunque es habitual y cada vez más frecuente hacerlas en diferentes versiones, a nosotros nos siguen encantando las más tradicionales, las de toda...
Su nombre es recurrente en las listas de ‘Mejores restaurantes italianos de Madrid’. Y es que, desde que los hermanos Vittorio y Riccardo Figurato aterrizaran en la capital desde su...
Presentamos aquí un postre de lo más pintón, además de muy sencillo de elaborar. Con dos ingredientes protagonistas, aguacate y chocolate, haremos una crema que serviremos en cuenquitos individuales. Es...
Para cualquier paladar goloso (incluso para los menos ‘dulceros’ también) no resulta difícil nombrar, así a vuelapluma, un buen puñado de postres de origen francés: de las ricas crepes, al...
Una de las variantes del tiramisú clásico es la que tiene té matcha como ingrediente protagonista. En este caso, en lugar de los típicos bizcochos de Soletilla, haremos nuestro propio...
Además de sus famosas (y premiadísimas) pizzas, los restaurantes madrileños de Fratelli Figurato ofrecen en su apartado de postres un delicioso tiramisú. Una receta familiar de los hermanos Vittorio y...
El Far bretón es un postre clásico de la región francesa de Bretaña, de textura 'aflanada' (pero más consistente que un flan) y que habitualmente lleva ciruelas pasas como ingrediente...
Maribel García Sarabia se atrevió a dar el paso. A hacer eso con lo que muchos sueñan, pero que finalmente nunca materializan: dejar atrás el barullo y las prisas de...
"Creo que si haces estas magdalenas, jugosas y esponjosas… tienes que invitar a tus vecinos. Si no, solo por el olor a canela, se colarán en vuestras casas, ¡seguro!". Así...
Que en cocina lo simple puede ser absolutamente sublime lo sabemos de sobra. ¡Cuántas recetas, con pocos ingredientes y facilísimas de hacer, nos ofrecen resultados deliciosos! El caso del postre...
Resulta difícil dar un postre tan sencillo de preparar y que, al mismo tiempo, esté tan rico. Hablamos de la 'serradura', un dulce de origen portugués (también conocido como 'Pudin...
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Hacemos aquí una versión sencilla del mítico postre francés, patentado por el gran chef galo Michel Bras. Hablamos del 'coulant', esa delicia 'abizcochada' en su exterior y líquida en su...
Introducir la cucharita en un coulant de chocolate y observar cómo su centro fluido comienza a resbalar por el plato… un verdadero espectáculo visual que, sin siquiera haber probado bocado...
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Vamos a preparar aquí unas tartaletas de manzana diferentes. Usaremos parte de la pulpa para el relleno (junto con unos frutos secos y miel) y las otras mitades las hornearemos...
El Gouda es uno de los quesos más famosos de Holanda, elaborado con leche de vaca, semiduro y denominado así por su ciudad de procedencia. Vamos utilizarlo, mezclado con queso...
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