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15min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Hacemos aquí una versión sencilla del mítico postre francés, patentado por el gran chef galo Michel Bras. Hablamos del 'coulant', esa delicia 'abizcochada' en su exterior y líquida en su interior que vuelve locos a los amantes del cacao. Anímate con esta receta sencilla y verás cómo triunfas con los tuyos.
- 300 g de Chocolate negro
- 100 g de Mantequilla en dados
- 6 Huevos
- 100 g de Azúcar
- 70 g de Harina
- Menta
- Frambuesas
- Azúcar glas
-
1.
Cortar en chachitos el chocolate.
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2.
Poner los dados de mantequilla con el chocolate en un bol y fundir en el microondas, de 30 en 30 segundos (removiendo cada vez hasta que este todo integrado).
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3.
Poner los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir. Agregar a continuación la mezcla de chocolate y mantequilla que hemos fundido previamente y mezclar bien.
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4.
A continuación, agregar la harina tamizada. Mezclar hasta que todo esté integrado (tip: puedes agregar una pizca de sal en la mezcla para resaltar el sabor del chocolate).
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5.
Verter la mezcla en los moldes individuales (llenar hasta dos tercios) y hornear de 8 a 10 minutos a 240 grados.
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6.
Dejar templar y desmoldar cuidadosamente con un cuchillo los coulants.
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7.
Decorar con azúcar glas por encima, unas hojitas de menta y unas frambuesas, como figura en la imagen.
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