40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Vamos a preparar aquí unas tartaletas de manzana diferentes. Usaremos parte de la pulpa para el relleno (junto con unos frutos secos y miel) y las otras mitades las hornearemos previamente para, finalmente, disponerlas a modo de vistoso 'sombrero'.
- 6 Manzanas
Las tartaletas
- 200 g de Mantequilla
- 375 g de Harina
- 2 Yemas de huevo
El relleno
- 50 g de Dátiles deshuesados y troceados
- 100 g de Nueces
- 0.25 cucharadita de Clavo
- 0.25 cucharadita de Nuez moscada
- 5 cs de Miel
- 1 cucharadita de Canela
LAS TARTALETAS
-
1.
Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con la harina, añadir las 2 yemas y amasar hasta que pueda manejarse bien la masa.
-
2.
Hacer una bola, cubrir con papel film y refrigerar 1 h.
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3.
Pasado este tiempo, estirar la masa con un rodillo de cocina hasta conseguir un grosor de ½ cm y sacar seis círculos de unos 10 cm de diámetro.
-
4.
Forrar seis moldes para tartaletas, pinchar la masa con un palillo y refrigerar durante 1 h más.
-
5.
Hornear (con un puñado de legumbres encima para que no crezca la masa) a 180º hasta que comiencen a dorarse.
-
1.
Lavar las manzanas y colocarlas en una fuente apta para horno con un poco de agua y hornear a 180º durante 40 minutos o hasta que la piel se tueste y empiece a cuartearse. Retirar y dejar enfriar. Cortar la parte inferior, quitar las pepitas del corazón y reservar.
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1.
Partir en trocitos pequeños las partes de abajo de las manzanas y mezclar con los frutos secos, las especias y 3 cucharadas de miel.
-
1.
Repartir el relleno entre las seis tartaletas, colocar cada una de las manzanas encima, rociarlas con las 2 cucharadas de miel restantes y servir.
-
2.
Tip: Puedes acompañar con un poco de helado o crema pastelera.
-
3.
Tips: Si no se dispone de mucho tiempo, se puede sustituir la elaboración de la masa por una masa brisa precongelada y hornearse todo a un mismo tiempo, con el relleno y la manzana ya añadidos.
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