Las rutinas matutinas de las celebrities siempre generan curiosidad: desde el agua con clorofila hasta los ayunos prolongados o los cafés con mantequilla. En ese universo donde conviven tendencias virales y hábitos ancestrales, Hailey Bieber ha incorporado un gesto sorprendentemente sencillo —y muy mediterráneo— a su día a día: un shot de aceite de oliva virgen extra con limón en ayunas. Un hábito que, lejos de ser extravagante, conecta con una tradición nutricional respaldada por la ciencia.
© haileybieber“Lo tomo cada mañana”: el nuevo imprescindible de Hailey Bieber
En una reciente entrevista con TIME, Hailey Bieber desveló sus tres imprescindibles al empezar el día: skincare, café y, más recientemente, este shot de AOVE con limón. Según explicó, se ha convertido en un gesto innegociable en su rutina: “Tomo un shot de aceite de oliva con limón cada mañana. Llevo varios meses haciéndolo sin falta. Ayuda a recubrir el intestino y creo que es un buen detox… realmente funciona”.
La modelo también lo describe con humor como “un gran trago de aliño de ensalada”, restando solemnidad a un ritual que podría parecer complejo pero que, en realidad, no lo es. Su orden ideal: primero el aceite, después comida y, por último, café. No es la única que lo practica. Figuras como Kourtney Kardashian también han compartido hábitos similares, lo que ha contribuido a viralizar esta mezcla en redes sociales.
© haileybieberQué dice la ciencia: beneficios reales del aceite de oliva y el limón
Más allá del fenómeno viral, lo interesante es que los ingredientes por separado sí cuentan con respaldo científico sólido. El aceite de oliva virgen extra es uno de los pilares de la dieta mediterránea, asociado durante décadas a beneficios cardiovasculares.
Un estudio de Harvard publicado en JAMA Network Open, con más de 92.000 participantes durante 28 años, concluyó que consumir más de 7 gramos diarios de aceite de oliva se asocia con un 28% menos de riesgo de muerte por enfermedades neurodegenerativas.
© ShutterstockAdemás, su riqueza en grasas monoinsaturadas, polifenoles y compuestos antiinflamatorios como el oleocantal contribuye a mejorar la salud intestinal y reducir la inflamación.
Por su parte, el limón aporta vitamina C —clave para la síntesis de colágeno y el sistema inmune— y ácido cítrico, que estimula los jugos gástricos y favorece la digestión.
© haileybieberQué contiene realmente este “shot” viral
La receta que sigue Hailey Bieber es muy simple. El shot de aceite de oliva y limón concentra en segundos lo que la dieta mediterránea distribuye a lo largo del día: un consumo regular de grasas saludables y antioxidantes. De hecho, países como España, Italia o Grecia consumen entre 15 y 25 kg de aceite de oliva por persona al año, aunque tradicionalmente siempre acompañado de alimentos.
El auge de este shot responde, en parte, a los polifenoles del aceite, especialmente el hidroxitirosol, reconocido por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria por su capacidad para proteger frente al estrés oxidativo.
© Shutterstock¿Funciona de verdad? Lo que dicen los expertos
Aquí es donde conviene matizar. Aunque Hailey Bieber asegura que “realmente funciona”, los expertos coinciden en que los beneficios existen, pero no dependen del formato shot. El aceite de oliva es saludable, pero tomarlo en ayunas no tiene un efecto mágico adicional frente a incorporarlo en comidas.
Las promesas más virales —como “detox hepático” o mejoras visibles en la piel— tienen menos respaldo científico. El hígado ya cumple esa función de forma natural, y una pequeña dosis diaria de limón difícilmente marcará una diferencia estética notable si la dieta ya es equilibrada.
Eso sí, para adultos sanos, este hábito es seguro. Solo deberían evitarlo personas con reflujo, gastritis o estómagos sensibles, ya que la acidez del limón puede resultar irritante.
© haileybieberUn gesto simple con base real (pero sin milagros)
El shot de aceite de oliva y limón de Hailey Bieber no es tanto un truco milagro como una reinterpretación moderna de un patrón alimentario clásico. Funciona —en parte— porque sus ingredientes son saludables, no porque exista una fórmula secreta.
Como ritual, tiene algo a su favor: es rápido, accesible y fácil de mantener. Y en un mundo lleno de tendencias complejas, a veces eso es precisamente lo que marca la diferencia.
