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clock 30min | easyFácil | 5 PORCIONES

Perritos calientes variados

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Como bocadillo que es, el perrito caliente admite infinidad de variantes y versiones, casi tantas como personas los preparen. Así, la variedad de ingredientes y sus posibles combinaciones de sabor resultan prácticamente ilimitadas. Aquí proponemos hasta 5 ideas distintas para dar un aire diferente a tus ‘hot dogs’. 

  • 5 Pan de perrito de semillas variadas
  • 5 Salchichas frescas de cerdo
  • 2 Pimientos rojos
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento naranja
  • 2 Cebollas
  • 10 Tomates cherry
  • Maíz frito (tiras)
  • 2 cs de Maíz dulce
  • 2 cs de Frijoles cocidos
  • 1 loncha de Salami gruesa
  • 1 cucharada de Nabo daikon rallado
  • 2 hojas de Lombarda
  • 50 g de Queso de bola
  • 2 cs de Aceitunas verdes rellenas de pimiento
  • 12 Aceitunas negras
  • 1 cucharada de Almendras
  • 2 ramitas de Tomillo
  • 1 cucharadita de Albahaca
  • 4 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Cortar en aros las aceitunas rellenas.

  2. 2.

    Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry.

  3. 3.

    Trocear el queso en daditos.

  4. 4.

    Limpiar todos los pimientos y cortarlos en dados de 1 cm.

  5. 5.

    Pochar las cebollas en una sartén con 2 cucharadas de aceite 15 minutos.

  6. 6.

    Añadir los tomatitos, salpimentar, cocinar 3 minutos y apartar del fuego.

  7. 7.

    Pochar 2 cucharadas de los dados de pimiento verde y 2 cucharadas de los de pimiento rojo y con el resto del aceite 7 minutos.

  8. 8.

    Cortar el salami en dados iguales.


  9. 9.

    Echarlos en un cuenco con los aros de aceituna, las aceitunas negras, el tomillo, el queso y las almendras molidas y mezclar.

  10. 10.

    Limpiar y trocear la lombarda.

  11. 11.

    Escurrir los frijoles.

  12. 12.

    Cocinar las salchichas a la plancha con sal y pimienta y colocarlas en los panes.

  13. 13.

    Acompañar uno de los perritos con maíz frito, maíz dulce, frijoles, nabo rallado y albahaca picada.

  14. 14.

    Servir el segundo perrito con 1 c.s. de pimiento verde y 1 c.s. de rojo pochados y lombarda.

  15. 15.

    El tercer perrito, con tomatitos y cebolla rehogada.

  16. 16.

    El cuarto perrito, con 1 cucharada de pimiento verde y 1 cucharada de rojo pochados y la mezcla de aceitunas, salami, queso, tomillo y almendras.

  17. 17.

    El quinto perrito, con los pimientos restantes crudos.