)
40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Presentamos aquí un plato de cuchara delicioso y reconfortante con la patata y el puerro como ingredientes estrella. Daremos a esta crema un toque de nuez moscada y la nata será la encargada de aportar untuosidad al conjunto. Para decorar, sumamos también un poquito de cebollino picado.
- 500 g de Patatas
- 1 Cebolla
- 3 Puerros
- 0.5 cucharadita de Nuez moscada rallada
- 1 cucharada de Cebollino picado
- 500 ml de Caldo de verduras
- 150 ml de Nata
- 2 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
-
1.
Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas.
-
2.
Pelar y picar la cebolla.
-
3.
Retirar las puntas y la primera capa a los puerros y trocearlos.
-
4.
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar 4 min la cebolla.
-
5.
Incorporar los puerros y las patatas y sofreír otros 4 min.
-
6.
Bañar con el caldo, sazonar con sal y pimienta, llevar a ebullición y cocer 25 min a fuego bajo.
-
7.
Agregar la nata, reservando 4 cucharadas para decorar al final, mezclar y retirar del fuego al primer hervor.
-
8.
Triturar en la batidora hasta obtener una crema lisa.
-
9.
Repartir en cuencos la sopa. Añadir la nata reservada, espolvorear nuez moscada y decorar con el cebollino.
Más recetas de
SOPAS:
Últimas recetas:
