)
20min
Fácil
Por
LAURA GÓMEZ
,
@MICRO_RECETAS
,
La creadora de contenido gastronómico Laura Gómez (más conocida en redes como @micro_recetas) nos propone aquí una receta de conejo en salsa con sabor a hierbas como tomillo, romero y un toque de cúrcuma. En lugar de guisado en cazuela o preparado al horno, aquí es el microondas el electrodoméstico que nos ayudará a cocinar este plato que podrás tener listo en menos de media hora.
- 6 Paletillas de conejo
- 1 Cebolla mediana
- Tomillo
- Romero
- Cúrcuma
- Sal
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 4 Dientes de ajo
- 2 rebanadas de Pan
- 1 chorrito de Vinagre blanco
- 2 hojas de Laurel
-
1.
Limpia y seca el conejo, y ponlo en un recipiente apto para microondas. Añade la cebolla cortada en juliana.
-
2.
Espolvorea con las hierbas y especias (cantidad al gusto), sala, y añade el aceite de oliva. Remueve todo bien.
-
3.
Cocínalo en el microondas 8 minutos a potencia alta (remueve cuando haya transcurrido la mitad del tiempo).
-
4.
Prepara una salsa batiendo el caldo resultante, los ajos, las tostadas y el vinagre.
-
5.
Vierte la mezcla por encima del conejo, añade el laurel y cocínalo de nuevo en el microondas a potencia alta durante 10 minutos (remueve cuando haya pasado la mitad del tiempo).
-
6.
Deja reposar 2 minutos, y ya estará listo para servir.
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