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20min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Este plato saludable, fresco y ligero nos llega desde Hawái, se ha hecho de lo más popular y es una combinación de varios ingredientes, muy al estilo de una ensalada. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos porque va todo en crudo, cortado en trozos, salvo los 'noodles' que tenemos que hervirlos previamente. El aliño nosotros lo vamos a hacer muy sencillo -con aceite de sésamo, sal y limón-, pero puedes optar por cualquier otro o por alguna salsa.
- 300 g de Noodles
- 300 g de Salmón fresco limpio en dados
- 1 unidad de Pimiento verde
- 1 unidad de Pimiento amarillo
- 1 trozo de Lombarda
- 1 unidad de Pepino
- 2 ud de Tomate
- 1 unidad de Aguacate
- Sal
- Aceite de sésamo
- Zumo de limón
- Semillas de sésamo
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1.
Cuece los 'noodles' en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones que indica el fabricante en el envase. Escurre y deja que se enfríen,
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2.
Lava, seca, quita el rabito y las semillas de los pimientos y córtalos en tiras.
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3.
Lava, seca y corta el pepino en bastoncitos.
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4.
Quita la cáscara y la semilla del aguacate y trocea la pulpa.
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5.
Lava, seca, quita los rabitos y corta los tomates en gajos.
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6.
Lava, escurre y pica la lombarda en juliana.
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7.
Prepara una vinagreta con sal, zumo de limón y aceite de sésamo.
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8.
Reparte todos los ingredientes en 4 boles y adereza con la vinagreta.
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9.
Espolvorea unas semillas de sésamo ¡y listo!
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