El gofre se toma para desayunar o merendar en muchos lugares y especialmente en Estados Unidos, Bélgica y en Francia. Su masa crujiente y esponjosa se cocina en las conocidas como gofreras para darle su forma cuadriculada característica. La idea de servirlos con chocolate, nata y otros ingredientes dulces fue del belga Maurice Vermersch durante la Exposición Universal que se celebró en Bruselas en 1960. Le vamos a añadir chocolate a la masa y serviremos nuestros gofres con dulce de leche y helado de vainilla.
Ingredientes
- 150 gramos de harina
- 110 mililitros de leche
- 2 unidades de huevo
- 100 gramos de mantequilla
- 90 gramos de azúcar blanca
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 4 cucharadas de dulce de leche
- 4 bolas de helado de vainilla
Preparación
- En un cuenco mezcla la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en polvo.
- Derrite la mantequilla con el chocolate y mezcla con los huevos batidos y la leche.
- Incorpora los ingredientes secos y mezcla bien.
- Engrasa la gofrera, calienta y añade la masa para ir haciendo los gofres.
- Sirve los gofres con el dulce de leche y el helado de vainilla.
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