25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Salmón a la plancha con judías verdes
Salmón a la plancha con judías verdes
Por
SUSANA BATICÓN
El salmón es 'uno de nuestros pescados de cabecera' y muchas veces lo compramos congelado para que no se nos suba demasiado de precio, por un lado, y para tenerlo disponible en casa siempre que se nos antoje comerlo, por otro. Hoy no nos complicamos mucho la vida, y una vez descongelado lo hacemos a la plancha con unas judías hervidas y, si te gusta, algún pimiento picante -y si, no opta por uno dulce-.
- 8 lomos de Salmón congelado no muy gruesos
- 300 g de Judías verdes congeladas
- 8 ud de Chile rojo o pimientos dulces pequeños
- Romero
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Limón
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1.
Descongela el salmón 1 día antes dentro de la nevera y sécalo muy bien.
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2.
Pon en el fuego una olla con agua y sal y cuando hierve, echa las judías verdes y espera unos 10 minutos.
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3.
Echa aceite en una sartén y cocina el salmón salpimentado a la plancha por ambas caras.
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4.
Sirve el salmón con las judías escurridas, unas rodajas de limón, un poco de romero y los pimientos.
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