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40min
Fácil
'Clafoutis' hace referencia a una tarta francesa con fruta, pero 'tuneamos' el concepto para presentarte una versión salada, con tomates, queso emmental y aceitunas cherry, que horneamos en moldes individuales. Te recomendamos que los sirvas recién hechos porque están mucho más ricos que fríos.
- 30 ud de Tomates cherry
- 250 ml de Leche entera o bebida vegetal sin azúcar
- 3 ud de Huevo
- 120 g de Harina
- 75 g de Queso emmental rallado
- 12 ud de Aceitunas negras deshuesadas
- 1 cucharadita de Orégano
- 20 g de Mantequilla
- Sal
- Pimienta
-
1.
Escurre y pica las aceitunas con un cuchillo. Lava, seca y quita el rabito de los tomates cherry.
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2.
Engrasa los moldes de unas 'cocottes' con mantequilla y distribuye los tomates por igual en cada una.
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3.
Precalienta el horno a 180ºC.
-
4.
En un bol grande, bate los huevos con la leche y la harina. Agrega el emmental y las aceitunas deshuesadas y picadas.
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5.
Sazona con orégano, sal y pimienta.
-
6.
Vierte la mezcla sobre los tomates cherry y hornea durante 25 minutos.
-
7.
Sirve los 'cafloutis' calientes o templados.
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