30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Wok de pato con verduras y orzo
Para preparar este vistoso y rico wok vamos a usar pechuga de pato como ingrediente protagonista, que acompañaremos con unas verduras (pimientos, tirabeques, cebolleta...) y orzo. Este último es un tipo de pasta de sémola de trigo duro, elaborada en Italia y otros países, que tiene cierta similitud con los granos de arroz. Una receta diferente para poner un toque de color y sabor a tus menús diarios.
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¡HOLA! COCINA
Para preparar este vistoso y rico wok vamos a usar pechuga de pato como ingrediente protagonista, que acompañaremos con unas verduras (pimientos, tirabeques, cebolleta...) y orzo. Este último es un tipo de pasta de sémola de trigo duro, elaborada en Italia y otros países, que tiene cierta similitud con los granos de arroz. Una receta diferente para poner un toque de color y sabor a tus menús diarios.
- 2 Pechugas de pato
- 1 Pimiento amarillo
- 0.5 Pimiento rojo
- 1 Cebolleta
- 100 g de Tirabeques
- 150 g de Brotes tiernos de bambú
- 100 g de Orzo (pasta con forma de granos de arroz)
- 2 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
-
1.
Cortar las pechugas en filetitos.
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2.
Retirar los tallos y las semillas a los pimientos y cortarlos en tiras.
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3.
Pelar la cebolleta y trocearla.
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4.
Lavar y secar los tirabeques.
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5.
Cocer el orzo en una cazuela con abundante agua salada durante 1 minuto menos del tiempo indicado por el fabricante. Escurrirlo y reservarlo.
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6.
Calentar el aceite en un wok, o en una sartén grande, y saltear los filetitos de pato unos 2 minutos.
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7.
Añadir la cebolleta troceada, las tiras de pimiento, los brotes de bambú y los tirabeques, salpimentar y saltear 3 minutos.
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8.
Incorporar el orzo, mezclar, cocinar 1 minuto más y retirar del fuego.
-
9.
Servir en los platos el pato con el resto de los ingredientes y decorar con el cilantro.
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