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15min
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Fácil
Huevos revueltos con huevas de salmón
Con una puntilla, abre los huevos por la parte de arriba y vacíalos.
Por
SUSANA BATICÓN
Esta es una propuesta de lo más versátil que lo mismo te sirve como aperitivo que como desayuno o cena. Son unos simples huevos revueltos con cebolleta pochada, a los que damos un punto de cremosidad. Los servimos en el propio huevo y los acompañamos con huevas de salmón o de trucha y decoramos con alguna hierba aromática: eneldo, cebollino y perejil... Es muy fácil y rápido de preparar ¡y a nosotros nos encanta porque queda monísimo en la mesa!
- 4 ud de Huevo
- 1 unidad de Cebolleta
- 1 chorrito de Nata
- 4 cc de Huevas de salmón, trucha, etc
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Eneldo
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1.
Lava y seca con cuidado los huevos.
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2.
Con una puntilla, abre los huevos por la parte de arriba y vacíalos.
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3.
Limpia bien la cebolleta y póchala en una sartén con un poco de aceite.
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4.
Añade los huevos, un pelín de nata, sal y pimienta y cuájalos hasta dejarlos cremosos, no más.
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5.
Introduce el revuelto dentro de los huevos y colócalos en una huevera.
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6.
Decora con las huevas y un poco de eneldo fresco.
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