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Sorbete de coco con arándanos

Un helado o un sorbete siempre son el broche perfecto de una comida o una cena. Nos dejan un toque dulce, nos refrescan el paladar y contribuyen a que hagamos mejor la digestión -tan necesario después de los 'banquetes' que solemos pegarnos en las fiestas-. Los puedes comprar ya hechos -los hay de magnífica calidad y de sabores deliciosos-, pero si tienes tiempo, anímate a hacer elaboraciones como este sorbete de coco que servimos con arándanos.

Sorbete de coco con arándanos

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Un helado o un sorbete siempre son el broche perfecto de una comida o una cena. Nos dejan un toque dulce, nos refrescan el paladar y contribuyen a que hagamos mejor la digestión -tan necesario después de los 'banquetes' que solemos pegarnos en las fiestas-. Los puedes comprar ya hechos -los hay de magnífica calidad y de sabores deliciosos-, pero si tienes tiempo, anímate a hacer elaboraciones como este sorbete de coco que servimos con arándanos.

  • 1 lata de Leche de coco 400 ml
  • 1 unidad de Yogur de coco
  • 4 cs de Leche condensada
  • 4 cs de Coco rallado
  • Arándanos
  1. 1.

    Tritura todos los ingredientes con la batidora.

  2. 2.

    Vuelca el resultado en un recipiente apto para aguantar el frío del congelador.


  3. 3.

    Deja en el congelador unas 4 horas pero cada 40 minutos, bate con la batidora para que no se hagan cristales de hielo.

  4. 4.

    Sirve en copas, boles, vasitos... y acompaña con los arándanos.