Postre de chocolate blanco y cacahuetes
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clock 30min | easyFácil | 4 PORCIONES

Postre de chocolate blanco y cacahuetes

El chocolate y los frutos secos son una de esas combinaciones gastro ganadoras. Para este postre vamos utilizar chocolate blanco y cacahuetes como ingredientes protagonistas. La harina, en este caso, será de maíz y sumaremos también un poquito de licor de avellana.

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El chocolate y los frutos secos son una de esas combinaciones gastro ganadoras. Para este postre vamos utilizar chocolate blanco y cacahuetes como ingredientes protagonistas. La harina, en este caso, será de maíz y sumaremos también un poquito de licor de avellana.

  • 2 Huevos
  • 50 g de Panela
  • 20 ml de Licor de avellana
  • 500 ml de Leche
  • 1 cucharada de Harina de maíz
  • 200 g de Chocolate blanco
  • 60 g de Cacahuetes
  • 1 cucharada de Azúcar glas
  1. 1.

    Separar las claras de las yemas.

  2. 2.

    Batir las yemas con la panela y con el licor hasta que quede una mezcla cremosa.

  3. 3.

    Poner, por otro lado, la leche en un cazo y calentar a fuego suave hasta que hierva.

  4. 4.

    Agregar la harina de maíz y remover hasta que esté bien disuelta.


  5. 5.

    Añadir la mezcla de huevo y remover constantemente hasta que comience a espesar.

  6. 6.

    Retirar del fuego, echar el chocolate partido en trozos y seguir removiendo hasta que se haya disuelto.

  7. 7.

    Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la crema.

  8. 8.

    Mezclar y repartir entre 4 moldes planos.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Dejar que se entibie un poco el postre, repartir los medios cacahuetes por encima y espolvorear suavemente el azúcar glas.